Cocina internacional en Mijas, Málaga

Entradas frías

• Gazpacho andaluz (en temporada).

• Espárragos dos salsas.

• Cóctel de gambas.

• Cóctel tropical "La Alcazaba".
  

• Aguacate a la vinagreta con salmón y gambas.

• Aguacate con gambas, piña y melocotón.

• Paté de oca a la pimienta verde.

• Salmón ahumado.

• Melón al vino de Málaga.

• Melón enamorado.

• Melón con jamón ibérico.

• Surtido ibérico.

• Caña de lomo.

• Jamón ibérico.

• Queso de oveja curado.

• Pan y mantequilla.

Entradas calientes

• Tortilla al gusto.

• Revuelto de salmón ahumado y gambas.

• Revuelto de trigueros con gambas y jamón.

• Revuelto de ajetes con gambas y jamón.

• Cazuela de habitas con jamón y huevo.

• Setas salteadas con gambas y perejil.

• Pimientos del piquillo (rellenos de bacalao).

• Berenjenas con miel de nuestras sierras.
  

• Salteado de verduras con gambas y jamón.

Raciones – mariscos y pescados

• Almejas salteadas al Jerez.

• Langostinos gambón grill (6 unidades).

• Gambas al pil-pil.

• Boquerones fritos.

• Calamares fritos.

• Calamaritos fritos.

Ensaladas

• Ensalada mixta.

• Ensalada con queso de Roquefort.
  

• Ensalada griega.

• Ensalada mozárabe.

• Ensalada César.

Cremas y sopas

• Crema de carabinero y quisquilla.

• Sopa de mariscos.

• Sopa de cebolla.

• Pucherete Mijeño.

Arroces (precio por persona)

• Fideuá (especial de fideos y mariscos).

• Paella de verduras.

• Paella (carne y pescado).

• Paella especial de mariscos.

Mariscos y pescados

• Rosada frita o plancha.

• Mejillones a la marinera.

• Langostines tigre plancha (6 unidades).
  

• Rape a la plancha.

• Rape a la marinera.

• Lenguado frito o a la plancha.

• Lenguado a la Meunière.

• Filetes de lenguado Cleopatra.

• Merluza en salsa verde con almejas y gambas.

• Salmón fresco a la parrilla.

• Salmón al aroma de la naranja con pasas de corinto.

• Dorada a la espalda.

• Dorada a la sal.

• Lubina a la espalda.

• Lubina a la sal.

• Rodaballo "La Alcazaba" (2 personas).
  

• Pez espada a la plancha.

• Pez espada a la Meunière.

• Langostinos "flambeados" al curry.
  

Carnes y aves

• Chuletillas de cordero (barbacoa).

• Paletilla de cordero lechal al tomillo.

• Solomillo de ternera (barbacoa).

• Solomillo de ternera a la mostaza dulce.

• Solomillo de ternera al vino de Málaga.

• Solomillo de ternera a la pimienta verde.

• Solomillo de ternera a la crema de champiñones.

• Chateaubriand con salsa bearnesa (2 personas).

• Beff Stroganoff.

• Entrecot a la barbacoa.

• Entrecot a la pimienta verde.

• Entrecot a la crema con champiñones.

• Chuletón de ternera (barbacoa).

• T-bone a la barbacoa (entrecot y solomillo con hueso).

• Solomillo de cerdo a la barbacoa.

• Solomillo de cerdo a la crema de champiñones.

• Solomillo de cerdo a la pimienta.

• Solomillo de cerdo al curry.

• Filete de pollo a la barbacoa.

• Filete de pollo empanado.

• Filete de pollo a la crema.

• Filete de pollo a la pimienta.

• Pollo al curry.

Postres

• Flan con nata.

• Mousse de chocolate.

• Fresas con nata.

• Bananas flambé.

• Tocino de cielo casero.

• Tiramisú.

• Tarta de chocolate.

• Flan con almendras coco y miel.

• Fresas con zumo de naranja.

• Crepes flambeé al Grand Marnier

• Sangría tinto

• Sangría blanca

• Sangría de cava